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川崎競馬場に家系の味! 港屋ラーメン リニューアルオープン! ![]() |
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8月13日に1号館二階のまんぷく横町「港屋ラーメン」が新装オープンした。 オーナーが蒲田の某家系ラーメン店の味に惚れ込んで、足を運ぶこと数十回。レシピのヒントを教えてくれと頼み込み、最後は向こうが根負けして、ようやくその味の秘密を教えてもらうことができたという秘伝継承の味。 ラーメンのベースはしゅうゆ・みそ・塩の3種類だが、そこに合わせるスープを「あっさり」と「こってり」2種類から選べる。 麺はこだわりの細麺で堅さもまたお好み次第。 たとえば「しょうゆ あっさり かため」という風にオーダーできる。 まだオープンしたばかりだが、一番人気は「あっさりしょうゆ」(500円)。 あっさりしたやさしい味わいの中にパンチ力あり。さらりとまろやかな激旨スープで一番人気も納得です。トッピングはチャーシュー、ノリ、なると、もやし、ネギ、メンマ。
二番人気は「こってりミソ」(600円)で、こちらはしっかり旨味凝縮のこってりスープ。とろりんとした油がうっすらとマクを張り濃厚な味わいだ。トッピングはコーンたっぷり、チャーシュー、なると、もやし、ネギ、メンマ。 サイドメニューやトッピングも豊富で、しょうゆや塩ならチャーハンと、味噌(特にこってり)はライスとの相性がバッチリ。腹ぺこの時にはいっしょにオーダーするのがおススメ(^.^)b |
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2006年9月@号 |
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